Au XVIe siècle, Besançon bénéficie de nombreux privilèges accordés par Charles Quint.
Grâce à cette protection, la ville se développe et de nombreux bijoux de l'architecture sont édifiés à l’instar du Palais Granvelle.

Aujourd'hui, ces palais, ces édifices religieux et civils continuent d'orner la ville.